Рецепт супа из красной фасоли

Фасоль очень питательна и богата полезными микроэлементами и витаминами. Кроме того, такой суп совсем не сложно готовить. Как приготовить суп из красной фасоли:

Ингредиенты:

• Красная фасоль — 150 гр.
• Вода — 2 л.
• Картофель — 150 гр.
• Морковь — 100 гр.
• Репчатый лук — 1 луковица
• Стебель сельдерея — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Душистый перец — 5 горошин
• Петрушка или укроп — 40 гр.
• Соль и перец — по вкусу
• Лавровый лист — по желанию 

Способ приготовления:

1.   Замочите фасоль в холодной воде и оставьте на несколько часов, а лучше — на всю ночь.

2.   Воду из фасоли слейте, залейте новую и варите около часа на медленном огне.

3.   Нарежьте кубиками очищенный картофель.

4.   Порежьте сельдерей, мелко нашинкуйте лук, перемешайте с тертой морковкой и обжарьте на растительном масле пару минут.

5.   При желании добавьте лавровый лист.

6.   Добавьте все приготовленные ингредиенты к фасоли и варите минут 10–15 до готовности.

7.   Посолите и поперчите.

8.   Украсьте зеленью и подавайте к столу.