Горячие блюда на Новый год: 3 рецепта

Запеченное мясо с ананасом, сыром и картофелем

Ингредиенты:

• Свиная шейка — 700 гр.
  
• Ананас — 1 шт.
  
• Твердый сыр — 250 гр.
  
• Картофель — 4-5 шт.
  
• Сметана или майонез — 5 ст. л.
  
• Лук — 1 луковица
  
• Соль, перец и другие специи — по вкусу
  

Способ приготовления:

1.   Нарежьте мясо тонкими ломтиками, отбейте с двух сторон и выложите на противень или в форму, застеленную фольгой или пекарской бумагой.

2.   Посолите и поперчите мясо.

3.   Нарежьте лук полукольцами, выложите на мясо и смажьте все сметаной или майонезом.

4.   Почистите картофель, нарежьте его тонкими ломтиками и выложите на мясо.

5.   Почистите ананас, нарежьте тонкими дольками и выложите на картофель.

6.   Натрите сыр и посыпьте толстым слоем блюдо.

7.   Поставьте блюдо в разогретую до 180 °С духовку и готовьте около часа.

Лосось в фольге с овощами

Ингредиенты:

• Лосось — 6 кусков
  
• Морковь — 3 шт.
  
• Кабачок — 1 шт.
  
• Лук — 2 луковицы
  
• Болгарский перец — 3 шт.
  
• Зелень — 1 пучок
  
• Лимонный сок — 6 ст. л.
  
• Растительное масло — 6 ст. л.
  
• Сливочное масло — 2 ст. л.
  
• Соль и перец — по вкусу
  
• Фольга — 6 листов
  

Способ приготовления:

1.   Сложите из фольги формочки с крышками, смажьте их растительным маслом, положите лосось и полейте его лимонным соком.

2.   Нарежьте овощи, разложите их в формочки вокруг рыбы и добавьте немного сливочного масла.

3.   Посолите, поперчите и посыпьте зеленью.

4.   Закройте формочки фольгой, выложите на противень и поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 30 минут.

Запеченная курица с овощами

Ингредиенты:

• Курица — 1 шт.
  
• Овощи (морковь, перец, лук, помидоры, кабачки, баклажаны) — 500 гр.
  
• Чеснок — 4 зубчика
  
• Оливковое масло — 2 ст. л.
  
• Соль, перец и базилик — по вкусу
  
• Растительное масло — 1 ст. л.
  

Способ приготовления:

1.   Промойте и обсушите курицу бумажными полотенцами.

2.   Измельчите чеснок, смешайте с оливковым маслом и специями, натрите курицу этим маринадом изнутри и снаружи.

3.   Положите курицу в форму для запекания, смазанную растительным маслом, грудкой вниз и оставьте мариноваться на 30-40 минут.

4.   Порежьте овощи и выложите рядом с курицей.

5.   Поставьте блюдо в разогретую до 180 °С духовку на 70-80 минут.

Приятного аппетита и счастливого Нового года!