Как приготовить пиццу Пепперони

Так, один известный повар на вопрос: «Как приготовить пиццу в домашних условиях?», шутил: «Просто высыпать на тесто все обрезки из холодильника!»

Ингредиенты для теста

• Пшеничная мука— 200 г.
• Вода — 125 мл
• Сухие дрожжи — 4 г.
• Оливковое масло (Extra Virgin) — 20 мл
• Сахар — 10 г.
• Соль — 5 г.

Ингредиенты для соуса

• Томатная паста — 225 г.
• Луковица — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Свежий базилик — 1 пучок
• Соль — ¼ ч.л.
• Перец — ¼ ч.л.

Ингредиенты для начинки

• Тертый пармезан (или другой твердый сыр) — ¼ чашки (50 мл)
• Сушеный орегано — 2 ч.л.
• Пепперони (или салями) — 85 г.
• Моцарелла — 225 г.
  

Способ приготовления

1.   Налейте воду в глубокую миску, насыпьте в нее сахар, соль, влейте масло. Дрожжи смешайте с мукой и всыпьте в жидкость. Замесите эластичное тесто. Готовое тесто разделите на несколько частей, скатайте в шар, закройте пленкой и оставьте на 30–40 минут подниматься.
2.   Готовое тесто раскатайте в пласт.
3.   Разогрейте духовку до 220 °C.
4.   В сотейнике смешайте томатный соус, мелко нарезанные лук, чеснок, базилик, соль и перец. Разогревайте соус на плите 5 минут на небольшом огне.
5.   Равномерно распределите теплый соус на тесте.
6.   Посыпьте пиццу пармезаном и орегано.
7.   Нарежьте пепперони на тонкие ломтики и равномерно разложите на пицце.
8.   Мелко порежьте моцареллу, натрите пармезан и посыпьте пиццу.
9.   Поставьте в духовку на 10–15 минут.

Теперь вы знаете, как просто и быстро приготовить пиццу, которая придется по вкусу как взрослым, так и детям! Приятного аппетита!