Новогодние салаты: 3 рецепта для вкусного праздника

Новогодний салат «Петушок»

Ингредиенты:

• Куриное филе — 600 гр.
• Шампиньоны — 600 гр.
• Сыр твердый — 400 гр.
• Куриные яйца — 6 шт.
• Лук — 2 шт.
• Майонез — по вкусу
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Соль и перец — по вкусу
• Морковь, свекла или разноцветный перец — для украшения

Способ приготовления:

1.   Куриное филе мелко нарежьте и обжарьте в растительным масле. Дайте остыть и выложите на большое блюдо в форме петуха (вы можете сделать только голову или всю птицу целиком). Смажьте курицу тонким слоем майонеза.

2.   Мелко порежьте шампиньоны и лук, посолите, обжарьте, дайте остыть и выложите на курицу. Снова смажьте слой майонезом.

3.   Отварите яйца и натрите на терке.

4.   Натрите на терке сыр и перемешайте с яйцами.

5.   Выложите слой из половины смеси яиц с сыром, смажьте майонезом, а затем выложите оставшуюся часть.

6.   Из перца или вареной моркови и свеклы сделайте петушку клюв, гребешок и глаза. А если вы решили делать петуха целиком, то и крылья с хвостом.

Овощной салат «Елочка»

Ингредиенты:

• Листья салата — 1 пучок
• Огурцы — 4 штуки
• Помидорки черри — 250 гр.
• Укроп — 1 пучок
• Болгарский перец — 2 шт.
• Зеленый лук — 1 пучок
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Соль и перец — по вкусу

Способ приготовления:

1.   Выложите на плоском блюде листья салата в форме елочки.

2.   Нарежьте огурцы и положите на салат.

3.   Порвите руками укроп и сделайте из него ветви нашей елки.

4.   Выложите на елку шары-помидорки.

5.   Нарежьте перец: из верхнего кусочка сделайте звезду на верхушку, из тонких ломтиков — гирлянды.

6.   Нарежьте лук на тонкие ниточки, закрутите их с помощью ножниц и «повесьте» на елку.

7.   Готовый салат заправьте оливковым маслом, посолите и поперчите.

Салат с семгой и сыром в тарталетках

Ингредиенты:

• Слабосоленая семга — 300 г
• Творожный сыр — 150 г
• Твердый сыр — 150 г
• Куриные или перепелиные яйца — 3 куриных или 6 перепелиных
• Укроп — 1 пучок
• Майонез — по вкусу
• Тарталетки

Способ приготовления:

1.   Нарежьте кубиками семгу и творожный сыр.

2.   Потрите вареные яйца и твердый сыр.

3.   Мелко порежьте укроп.

4.   Перемешайте все ингредиенты с майонезом и разложите готовый салат по тарталеткам.

Приятного аппетита и счастливого Нового года!