Клубничный чизкейк

Ингредиенты

• Печенье из муки грубого помола — 300 г
• Сыр Филадельфия — 600 г
• Клубника — 400 г
• Сахарная пудра — 100 г
• Шоколад - 50 г
• Ванильный порошок
• Сливочное масло — 100 г
• Сливки 30 % - 200 мл

Способ приготовления

1.   Печенье измельчить в блендере. Готовые крошки перемешать с мягким сливочным маслом.
2.   На дно формы положить бумагу для запекания, добавить смесь из печенья и масла, хорошо утрамбовать. Поставить в холодильник на час.
3.   Сыр, сахарную пудру и ванильный порошок cбить, постепенно добавляя сливки.
4.   Готовую массу выложить в форму на печенье, разровнять и отправить в холодильник на 3-4 часа.
5.   Для приготовления топпинга смешать в блендере горсть клубники, 25 г сахарной пудры и ст. л. воды. Затем убрать в холодильник. Украсить торт ягодами, листиками мяты и шоколадной стружкой.
6.   Подавать с клубничным соусом.

Приятного аппетита!

А вы когда-нибудь готовили чизкейк? Делитесь в комментариях.