Кексики морковные с курагой и орехами

Ингредиенты

• Сода гашеная - 0,5 ч. л.
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Мука - 1,5 стакана
• Корица - 0,5 ст. л.
• Сахар - 0,5 стакана
• Сливочное масло — 200 г
• Яйца - 2 шт
• Ванильный сахар - 0,5 ст. л.
• Курага нарезанная на кусочки - 0,5 стакана
• Морковь — 3 шт.
• Орехи грецкие очищенные - 1/3 стакана

Способ приготовления

1.   Чтобы приступить к рецепту кексиков, вам необходимо морковь очистить, нарезать кусочками и измельчить в кухонном комбайне.
2.   Добавить в чашу комбайна сливочное масло, сахар, ванильный сахар, корицу, яйца, муку с содой и разрыхлителем, тщательно перемешать в течение 1,5 - 2 минут.
3.   Разложить тесто по смазанным металлическим, бумажным или силиконовым формочкам.
4.   В каждый кексик добавить кусочек кураги и грецкого ореха.
5.   Выпекать при 180°С примерно 15 минут.

Приятного аппетита!

Поделитесь в комментариях какие кексы вы больше любите: домашние или покупные?